Vins naturals vs. vins parkeritzats (o Feiring vs. Parker)

Alice Feiring és una periodista novaiorquesa especialista en vins i gran defensora dels vins naturals. El primer dels seus llibres, “La batalla por el vino y el amor” -The battle for wine and love, en el seu títol original-, porta el suggerent subtítol “o Cómo salvé al mundo de la parkerización”.

2256365Quan parla de parkerització, que ho fa de l’estandardització dels vins, d’un corrent entre molts productors a fer els vins d’una determinada manera, de la manera que agradin a Robert Parker, the Wine Advocate, l’influent crític que puntua en base a 100 els que per a ell són els millors vins del món. Recorda la temàtica de Mondovino, possiblement el millor documental sobre vins que s’hagi fet. Explica com hi ha grans vins que s’han convertit en vulgars (subjectivitat màxima, tot i l’empatia que genera el seu discurs): vins amb fusta, amb molta fruita, torrats i vainilla, d’un color rubí intens, vins voluptuosos i amb molt cos. Res de subtilesa, res de vins delicats, de color fràgil. Vins que, segons Feiring, ja no transmeten el terreny -o terroir-.

Leer más

La Germandat del Raïm, o com el vi et fa feliç fins a morir

la-germandat-del-rac3afmNo he estat gaire mai de llegir, i quan ho faig, busco novel·les que m’atrapin de principi a fi, i si pot ser, que parlin d’espies, assassinats o s’ambientin a les Guerres Mundials. Però fa poc he llegit un llibre, que de tan simple, emociona. És honest, i no té artificis. Sembla que les pàgines transcorrin sense que hi passi res, però en realitat, és una història de vida, d’amor i d’odi, tot concentrat en una família italiana que malviu en un poblet de California, farta que el pare de família es gasti el sou en apostes, putes i en vi, sobretot en vi. El vi al voltant del qual es teixeixen les relacions d’amor i d’amistat, i al voltant del qual arriba la mort. El vi i la vinya és l’escenari que emmarca la història, i per això m’ha fet gràcia incloure-ho en aquesta entrada.

Per saber-ne més, cliqueu aquí

El vi només és vi

llibre-vi-catala-una-reivindicacio-historica-

 

Aquesta és una frase que li he sentit dir a la Sílvia Naranjo, coautora de la Guia dels Vins de Catalunya. La fa servir per explicar que a vegades tenim massa pretensions i fem del vi un producte elitista. Amb en Jordi Alcover han escrit el llibre Vi Català, una reivindicació històrica. S’hi explica què hem fet malament al llarg dels anys per haver estat a punt de convertir-nos en simples elaboradors de suc de raïm amb càrrega alcohòlica.

Leer más

Please wait...

Subscribe to our newsletter

Want to be notified when our article is published? Enter your email address and name below to be the first to know.